Amylase CAS:9013-1-8

N'ihe gbasara nri anụmanụ, a na-etinye amylase na usoro nri iji mee ka ojiji nke ihe ndị bara ụba na starch dị mma dịka ọka na ọka. Site n'ịkewa carbohydrates dị mgbagwoju anya ka ọ bụrụ ụdị ndị dị mfe ịnweta, amylase na-eme ka akụkụ nri ndị a dịkwuo mma, na-eduga n'iji ike eme ihe nke ọma na nnabata nri zuru oke n'anụ ụlọ na anụ ọkụkọ. Ọzọkwa, itinye amylase na nri anụmanụ na-akwado omume mmepụta na-adịgide adịgide site na ibelata mmetụta nke starch a na-agbaze na ihe mkpofu anụmanụ na mmetọ gburugburu ebe obibi. Mmezi carbohydrate site na mgbakwunye amylase na-enyere aka belata mwepụ nke nri ndị a na-agbaze, na-akwalite ojiji nri dị irè karị ma na-ebelata mmetụta gburugburu ebe obibi nke nwere ike ịkpata oke nri sitere na ọrụ anụmanụ. Usoro kwesịrị ekwesị na itinye amylase n'ọrụ na mmepụta nri dị oke mkpa maka inweta uru ya na-emebighị ahụike anụmanụ ma ọ bụ àgwà ngwaahịa. Ịgbaso ntuziaka akwadoro na itinye amylase na mmemme njikwa nri zuru oke na-enye ndị ọrụ ugbo ohere ime ka arụmọrụ ya ka mma ma na-ahụ na omume mmepụta anụmanụ nwere ibu ọrụ na-adịgide adịgide. Na nchịkọta, ọrụ amylase na imeziwanye nri carbohydrate na ojiji nri na-eme ka ọ bụrụ akụkụ bara uru na usoro nri anụmanụ. Site n'ịkwalite ike na ihe ndị na-edozi ahụ sitere na ihe ndị e ji starch mee, amylase na-akwado mmezi nri na mmepụta anụ ụlọ na anụ ọkụkọ na-adịgide adịgide. Ojiji ya kwekọrọ na ebumnuche nke arụmọrụ akụrụngwa, nkwado gburugburu ebe obibi, na nri anụmanụ kacha mma n'ọrụ ugbo nke oge a.