Gellan Gum CAS:71010-52-1 Onye Na-eweta Ngwaahịa

Gellan gum bụ ụdị polysaccharide anionic nke a na-emepụta site na mmiri ịgbaze nke nje bacteria Sphingomonas elodea. Ọ na-agbaze na mmiri. Ọ bụ polima nke tetrascharide bụ otu ihe na-emegharị ugboro ugboro; tetrascharide nwere ihe fọdụrụ abụọ nke D-glucose na otu n'ime ihe fọdụrụ nke L-rhamnose na D-glucuronic acid ọ bụla. Enwere ike iji ya dị ka ihe na-eme ka mmiri gbazee, na-eme ka ọ dị nro, na-eme ka ọ dị nro. Ọ bụ ihe nnọchi anya agar kwesịrị ekwesị nke enwere ike ịgbakwunye na ụdị mgbasa ozi uto dị iche iche maka nje bacteria, ọkachasị obere ihe ndị na-adịghị ahụ ọkụ n'ihi na ọ na-eguzogide okpomọkụ dị elu (ogo 120). Enwere ike iji ya dị ka ihe na-eme ka mmiri gbazee na ọdịbendị mkpụrụ ndụ osisi na efere Petri. Enwere ike iji ya dị ka ihe mgbakwunye nri, dịka ọmụmaatụ, enwere ike iji ya na mmiri ara ehi osisi iji mee ka protein osisi kwụchie na mmiri ara ehi.

Nye iwu ma ọ bụ rịọ maka ọnụahịa

Nkọwa Ngwaahịa

Akara Ngwaahịa

Ngwa na Mmetụta

Gellan Gum bụ ihe nnọchi anya agar na ihe na-eme ka ihe dị nro, ọ bara uru n'ọtụtụ ụdị ihe ndị na-egbochi ihe. A na-eji gellan gum dị ka ihe na-eme ka ihe dị nro, ihe na-eme ka ihe sie ike, na ihe na-eme ka ihe sie ike na nkwadebe ịchọ mma. Gellan Gum bụ chịngọm nke a na-enweta site na ịgbaze nke obere ihe ndị dị ndụ sphingomonas elodea. Shuga ndị dị na ya bụ glucose, glucuronic acid, na rhamnose na oke molekul nke 2:1:1, nke ejikọtara ọnụ iji nye nhazi mbụ nke nwere otu tetrasaccharine na-emegharị emegharị. Mweghachi ozugbo na-emepụta chịngọm n'ụdị acyl ya ma ọ bụ nke dị elu nke ihe abụọ acyl, acetate na glycerate, dị. gels sitere na ụdị ahụ na-agbanwe agbanwe ma na-ejikọta ọnụ. Mweghachi mgbe deacetylation gasịrị na-eme ka otu acyl ahụ wepụ iji mepụta ụdị acyl dị ala; gel ndị ahụ siri ike ma na-agbawa agbawa. N'ozuzu, nnukwu chịngọm acyl gellan gbasaa na mmiri na-aza iji mepụta nkwụsịtụ dị arọ ma mgbe a kpochara ya ọkụ, ọ na-efunahụ viscosity ya mgbe ọ na-ekpo ọkụ. A na-agbaze chịngọm acyl gellan dị ala naanị n'ime mmiri oyi ma a na-agbaze ya site na ikpo ọkụ ruo 70°C ma ọ bụ karịa. A na-eme ka chịngọm ahụ dị jụụ ma meghachi omume na ion, ọkachasị calcium ion. Gellan gum na-enwe mmetụta na ion. Ojiji ya gụnyere ihe e ji eme achịcha, ihe na-eme ka ọ dị ụtọ, ihe e ji eme ka ọ dị mmiri mmiri, ihe ndị e ji mmiri ara ehi mee, ihe ọṅụṅụ, na ihe mkpuchi.

Ihe Nlereanya Ngwaahịa

Nkwakọ ngwaahịa:

Ozi Mgbakwunye:

Ihe mejupụtara ya	Enweghị
Nnwale	99%
Ọdịdị	Ntụ ntụ ọcha
Nọmba CAS	71010-52-1
Nkwakọ ngwaahịa	25KG
Ndụ nchekwa	afọ 2
Nchekwa	Debe n'ebe dị jụụ ma kpọọ nkụ
Asambodo	ISO.