Protease CAS:37259-58-8

N'ihe gbasara nri anụmanụ, a na-etinye protease na usoro nri iji mee ka ojiji nke ihe ndị bara ụba na protein dị mma dịka nri soybean, nri canola, na ihe ndị ọzọ sitere na protein osisi na anụmanụ. Site na ikewa protein ndị dị mgbagwoju anya ka ha bụrụ ụdị ndị dị mfe ịnweta, protease na-eme ka akụkụ nri ndị a dịkwuo mma, na-eduga na mma ịmịkọrọ amino acid na iji nri zuru oke eme ihe n'anụ ụlọ na anụ ọkụkọ. Ọzọkwa, itinye protease na nri anụmanụ na-akwado omume mmepụta na-adịgide adịgide site na ibelata mmetụta gburugburu ebe obibi nke metụtara mwepụta protein na-enweghị mgbari site na anụmanụ. Mmezi protein site na mgbakwunye protease na-enyere aka belata mmịpụta nitrogen, na-akwalite ojiji nri dị irè karị ma na-ebelata mmetọ gburugburu ebe obibi nke jikọtara ya na oke mmiri nri sitere na ọrụ anụmanụ. Usoro kwesịrị ekwesị na itinye protease n'ọrụ na mmepụta nri dị oke mkpa maka imezu uru ya na-emebighị ahụike anụmanụ ma ọ bụ mma ngwaahịa. Ịgbaso ntuziaka akwadoro na itinye protease na mmemme njikwa nri zuru oke na-enye ndị ọrụ ugbo ohere imeziwanye arụmọrụ ya ma na-ahụ na omume mmepụta anụmanụ nwere ibu ọrụ na-adịgide adịgide. Na nchịkọta, ọrụ protease na imeziwanye nri protein na ojiji nri na-eme ka ọ bụrụ akụkụ bara uru na usoro nri anụmanụ. Site n'ịkwalite nnweta amino acid site na ihe ndị sitere na protein, protease na-akwado mmezi nri na mmepụta anụ ụlọ na anụ ọkụkọ na-adịgide adịgide. Ojiji ya kwekọrọ na ebumnuche nke arụmọrụ akụrụngwa, nkwado gburugburu ebe obibi, na nri anụmanụ kacha mma n'ọrụ ugbo nke oge a.