Sodium Erythorbate CAS:6381-77-7 Onye Na-eweta Ngwaahịa

Sodium Erythorbate bụ ihe na-egbochi ọrịa nke bụ nnu sodium nke erythorbic acid. N'ọnọdụ kristal kpọrọ nkụ, ọ naghị arụ ọrụ, mana n'ime mmiri, ọ na-emeghachi omume ngwa ngwa na oxygen ikuku na ihe ndị ọzọ na-eme ka ọ dị ọcha, ihe onwunwe nke na-eme ka ọ baa uru dị ka ihe na-egbochi ọrịa. N'oge nkwadebe, a ga-etinye obere ikuku ma chekwaa ya na okpomọkụ oyi. Ọ nwere ike ịgbaze nke 15 g na 100 ml mmiri na 25°C. N'otu aka ahụ, akụkụ 1.09 nke sodium erythorbate hà nhata otu akụkụ nke sodium ascorbate; akụkụ 1.23 nke sodium erythorbate hà nhata otu akụkụ erythorbic acid. Ọ na-arụ ọrụ iji chịkwaa agba oxidative na mmebi ụtọ n'ọtụtụ nri. N'ịgwọ anụ, ọ na-achịkwa ma na-eme ka mmeghachi omume nitrite gwọọ ngwa ngwa ma na-eme ka agba ya dị mma. A na-eji ya na frankfurters, bologna, na anụ a gwọrọ agwọ, a na-ejikwa ya mgbe ụfọdụ na ihe ọṅụṅụ, ihe e ji eme achịcha, na salad poteto. A na-akpọkwa ya sodium isoascorbate.