Erythoric Acid CAS:89-65-6 Onye Na-eweta Ngwaahịa

Erythorbic Acid bụ ihe nchekwa nri nke bụ ihe na-ebelata ike (ịnabata oxygen) nke na-arụ ọrụ dịka ihe na-egbochi oxygen. N'ọnọdụ kristal akọrọ, ọ naghị arụ ọrụ, mana n'ime mmiri, ọ na-emeghachi omume ngwa ngwa na ikuku oxygen na ihe ndị ọzọ na-eme ka oxidation dị, na-eme ka ọ baa uru dị ka ihe na-egbochi oxygen. N'oge nkwadebe, ịgbaze na ịgwakọta kwesịrị ịnwe obere ikuku, ebe nchekwa kwesịrị ịdị na okpomọkụ oyi. Otu akụkụ hà nhata otu akụkụ ascorbic acid ma hà nhata otu akụkụ sodium erythorbate. A na-eji ya achịkwa agba oxidative na mmebi ụtọ na mkpụrụ osisi na 150–200 ppm. A na-eji ya na ịsacha anụ iji mee ka mmeghachi omume nitrite gwọọ ngwa ngwa ma mee ka agba nke anụ a gwọrọ dị ogologo na ọkwa 0.05%.